Destacats
Descobreix joies amagades “al carreró” Submergeix-te en el laberint de carrerons per trobar restaurants autèntics i familiars. Aquests petits punts són invisibles als mapes anglesos, però és on viu la veritable ànima del sabor de Chongqing.
Tasta la col·lisió entre el vell i el nou. Experimenta el contrast entre els clàssics de tota la vida i els aperitius de moda més nous de la ciutat. Des de receptes antigues fins a tocs moderns, assaboreix com Chongqing ha evolucionat a cada mos.
La font del sabor Visiteu un mercat humit amagat amb el vostre guia expert. Des d'espècies exòtiques fins a productes frescos, vegeu què compren els habitants locals cada dia i enteneu les veritables arrels de la gastronomia de Chongqing.
Una aventura de textures El menjar aquí és més que picant. Desafia el teu paladar amb sensacions úniques: la suavitat “sedosa” del tofu, el cruixent “cruixent” del porc i la textura masticable “Q-bouncy” del mochi gelat.
Menú:
Xai al vapor amb crosta d'arròs (粉蒸羊肉 Fenzheng Lamb)
Farinetes d'arròs saboroses amb ingredients cruixents (油茶 Youcha)
Assortiment de verdures fredes en oli de xili (凉拌素菜 liangban sucai)
Tofu sedós amb salsa picant (麻辣豆腐脑 mala doufunao)
Joc de te tradicional amb aperitius (盖碗茶 gaiwan tea)
Olla calenta de broqueta de Sichuan (串串香 chuanchuanxiang)
Boles de mochi gelades amb vi d'arròs dolç (冰汤圆 Tangyuan gelat)
Porc cruixent amb pebre de Sichuan (炸酥肉 Surou)
Opcional: (Aperitius moderns)
Broquetes fregides de Chongqing (麻辣炸串 mala zhachuan)
Iogurt d'arròs morat amb fruita (李若桃酸奶 Iogurt Liruotao)
Pollastre de crispetes picant de Chongqing (干煸辣子鸡 ganbian laziji)
Fideus d'arròs en brou de llimona picant (云南罐罐米线 Yunnan Mixian)
*Els 8 aperitius principals es troben tots al districte de Yuzhong (prop de Jiefangbei). La part opcional inclou un viatge en metro fins a Shidai Tianjie (Passeig del Paradís), un centre comercial popular i estimat pels locals.
Què s'inclou
Un guia local professional que parla anglès
Tots els aliments i begudes que figuren al menú degustació
Una experiència privada en grup reduït
El que no està inclòs
Qualsevol menjar o beguda addicional no inclosa al menú degustació
Requisits dietètics
Si us plau, feu-nos saber amb antelació si teniu alguna restricció dietètica o al·lèrgia alimentària, així com el vostre nivell de picant preferit (suau / mitjà / picant), per tal que puguem fer els millors arranjaments per a vosaltres.
Si teniu certes restriccions dietètiques, estarem encantats d'oferir-vos un refrigeri substitutiu de valor equivalent.
