Enclavado entre los viñedos de Sorbara, se encuentra el antiguo patio de los Paltrinieri, que data del siglo XIX, formado por un corral circular sobre el que se alzan el agroturismo y la fábrica de vinagre de la familia.
Te recibiremos en un ambiente relajante para que redescubras los placeres saludables de la cocina tradicional de Módena.
Mientras disfrutas de la experiencia, los más pequeños podrán jugar a sus anchas en nuestro amplio jardín vallado, que cuenta con una zona de juegos.
Tu experiencia con el vinagre balsámico empezará en el agroturismo: podrás disfrutar de una excelente pasta casera, verduras cultivadas en nuestro huerto y postres preparados con mucho cariño, todo ello cocinado según las antiguas recetas familiares y realzado con nuestro vinagre balsámico.
Ofrecemos un menú completo que incluye:
- un primer plato
- un plato principal con una guarnición
- el postre de la casa
- Agua, café y vino Lambrusco di Sorbara DOC
Después de comer, uno de nuestros guías te llevará a la histórica Acetaia, donde
Descubrirás los métodos de elaboración, maduración y envejecimiento de los condimentos más preciados.
Un experto te acompañará durante la cata sensorial, que se realiza con una cucharilla, para captar cada matiz: una gota espesa y brillante que desprende aromas intensos y envolventes.
En boca es suave, equilibrado y persistente, con una armonía perfecta entre el dulzor y la acidez.
Un sabor que te conquista al instante y hace que sea imposible resistirte a llevártelo a casa.
La visita terminará en la «Bottega di Acetaia Paltrinieri», donde podrás comprar vinagre balsámico tradicional de Módena DOP, vinagre balsámico de Módena IGP, condimentos y muchos otros productos artesanales directamente del productor.
Nuestras instalaciones cuentan con un amplio aparcamiento para coches y autobuses. Es muy fácil llegar hasta nosotros: nuestra granja está a 15 km de la salida «Modena Nord» de la autopista.
