Bienvenidos a La Vigna degli Dei, nuestra finca familiar en Agerola, en lo alto de la Costa Amalfitana.
Esta experiencia consiste en tomarse las cosas con calma, participar y descubrir de dónde viene realmente la comida, viviéndola junto a nosotros.

De ordeñar la vaca a la mozzarella fresca

Tu experiencia empieza con un paseo por nuestra granja, donde conocerás a nuestros animales y descubrirás cómo es el día a día aquí.

Y luego llega uno de los momentos más memorables del día: ordeñar la vaca. Con instrucciones paso a paso, participarás en esta actividad sencilla y práctica; no hace falta tener experiencia. Esto no es un espectáculo ni una demostración: la leche que recojas se utilizará de inmediato.

De vuelta en la cocina, calentaremos la leche y te guiaremos a lo largo de todo el proceso de elaboración de la mozzarella tradicional «Fior di Latte», explicándote cada paso a medida que va tomando forma poco a poco entre tus manos.

Ñoquis caseros

Mientras reposa la mozzarella, Rosanna te enseñará a hacer ñoquis frescos caseros con ingredientes sencillos y técnicas tradicionales. Darás forma a los ñoquis a mano y aprenderás esos pequeños detalles que marcan la diferencia. Es un proceso tranquilo y gratificante, tal y como debe ser.

Cata de vinos y visita a la bodega

Durante la experiencia, probarás el vino ecológico casero de Pasquale, elaborado con uvas cultivadas en nuestras tierras.
También visitarás la bodega donde se elabora y se almacena el vino: un rato distendido lleno de anécdotas y charla.

Tiramisú: clásico o de limón

Para terminar, Rosanna te enseñará a preparar tiramisú, y podrás elegir entre:
El tiramisú clásico o nuestro tiramisú de limón, hecho con limoncello casero y limones recogidos de nuestros árboles. Ambos se preparan al momento y siguen recetas familiares.

️ ¡Que aproveche!

Cuando todo esté listo, te sentarás a disfrutar de:

• ñoquis caseros
• mozzarella fresca hecha con la leche que has ayudado a recoger
• el tiramisú que elijas
• vino ecológico casero

Tanto si vienes a última hora de la mañana como por la tarde, el ambiente es siempre el mismo: relajado, acogedor y centrado en compartir buena comida y pasar un buen rato juntos.