Sumérgete en las Langhe, entre colinas y viñedos declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con una experiencia auténtica guiada directamente por el propio productor. El recorrido empieza en el viñedo más emblemático de la empresa: Vigna Manzotti, un «viñedo heroico» que se caracteriza por su pronunciada pendiente, se cultiva a mano y ofrece unas vistas inolvidables. Aquí descubrirás la historia de la bodega, su vínculo con la tierra y algunos proyectos poco convencionales que cuentan la historia de una forma personal de elaborar vino.

Después del paseo entre las hileras, te dirigirás a la bodega —su «ermita»— donde Simone te llevará a descubrir cómo se elaboran los vinos: desde el cuidado del viñedo hasta las distintas fases de la vinificación y la crianza. Como empresa familiar con unas 5,5 hectáreas, los viticultores se encargan de todo el proceso, desde el viñedo hasta la botella, prestando atención a los detalles y con un enfoque práctico basado en el trabajo diario y en decisiones bien fundamentadas.

La experiencia termina con una cata guiada de 6 vinos, centrada en el Nebbiolo y el Moscato, y acompañada además de diferentes aperitivos. Las copas se acompañarán con una pequeña tabla de embutidos y quesos locales, pensada como un aperitivo de calidad (no como una comida completa). Además, la bodega cuenta con una certificación de sostenibilidad medioambiental, un valor fundamental de su forma de recibir a los visitantes y de producir.