Experimenta l'autenticitat de la cuina açoriana amb una immersió total en la llegendària tradició de Furnas. Aquesta experiència única us permet seguir de prop tot el ritual sagrat del Cozido das Furnas. Tot comença a la cuina, on el xef prepara meticulosament l'olla, capa a capa, amb els millors ingredients locals. Aleshores, sereu testimonis del moment màgic i gairebé ancestral en què l'olla s'enterra amb cura a la terra volcànica, on els guèisers naturals la couen lentament durant hores.

El clímax arriba amb la recuperació del test, que emergeix de la terra encara embolicat en vapors aromàtics i intensos, tot un espectacle per als sentits. El tast té lloc en una taula del restaurant À TERRA, on els sabors, intensificats per la cuina geotèrmica, cobren vida en una autèntica celebració del paladar.