Experiència exclusiva a l'única destil·leria de mezcal 100% sostenible certificada a Oaxaca: producció sense animals, reutilització total de l'aigua i aprofitament total dels residus. Els nostres mezcals han guanyat medalles d'or internacionals, i ara podeu descobrir per què.

L'experiència comença amb una parada inigualable a la nostra plantació d'atzavara al Cerro de Monte Albán, un místic jaciment zapoteca, on podreu veure les plantes d'atzavara que es convertiran en mezcal mentre gaudiu de les vistes panoràmiques de la zona arqueològica. Aquesta connexió entre la història antiga i la cultura del mezcal és única a Oaxaca.

A la nostra destil·leria de tres generacions, veureu de primera mà com la investigació científica i la tradició familiar s'uneixen per crear un mezcal de classe mundial. El nostre equip col·labora amb universitats per reduir l'impacte ambiental de la indústria, i per això hem estat reconeguts amb premis com el Green Distinction per la seva gestió ambiental. “No t'oblidis de demanar el místic mezcal zapoteca.” T'encantarà!

L'experiència acaba amb una degustació guiada de 5 mezcals premium que han guanyat medalles d'or internacionals. Aprendràs a distingir les notes complexes de cada varietat, guiat per experts que porten el mezcal a la sang.