Descubre una experiencia única y envolvente con el shochu en Hamada Shuzo Kinzangura, en Kagoshima. Esta destilería única está situada dentro de una antigua mina de oro, donde la temperatura y la humedad naturales crean las condiciones ideales para el envejecimiento y el almacenamiento.

Empieza tu experiencia con una introducción detallada a la filosofía, el entorno y los métodos de maduración de la cervecería. Descubre cómo el entorno subterráneo influye en el sabor, el aroma y la textura, y por qué se eligió este lugar para el almacenamiento a largo plazo.

Durante la cata, probarás shochu añejo que ha reposado en el Kinzangura de Hamada Shuzo durante 1, 3 y 5 años, lo que te permitirá comparar cómo el tiempo transforma esta bebida. Además, podrás probar casi todos los productos que se elaboran actualmente en la destilería, así como bebidas alcohólicas poco comunes que no suelen encontrarse en Kagoshima.

Tu guía te explicará las diferencias entre cada tipo de shochu, centrándose en los ingredientes, la destilación y las técnicas de envejecimiento. Al probarlos uno al lado del otro, podrás entender mejor cómo las condiciones de conservación y el tiempo influyen en el dulzor, la intensidad y el retrogusto.

Tanto si acabas de descubrir el shochu como si ya conoces bien las bebidas espirituosas japonesas, esta experiencia te ofrece una oportunidad única para explorar toda la gama de sabores que se elaboran en Hamada Shuzo Kinzangura.