Prepara't per a una experiència gastronòmica i vinícola inoblidable entre els sabors i paisatges de l'Emília, al cor de la zona de producció del Parmigiano Reggiano de muntanya. Aquest tour privat us porta a una de les rares granges històriques on la tradició es troba amb la naturalesa verge dels pastures d'alta muntanya. Per adaptar-se perfectament al vostre estil de viatge i oferir-vos la màxima flexibilitat, l'experiència està disponible en dues opcions diferents a escollir: podeu reservar l'opció de xofer privat, amb servei de recollida i devolució directament des del vostre hotel o allotjament a Bolonya, o l'opció de conducció pròpia, ideal per a aquells que els agrada moure's amb total llibertat amb el seu propi vehicle.

Si trieu la comoditat del tour amb tot inclòs amb cotxe privat i xofer a la vostra disposició durant tot el dia, el matí començarà amb una encantadora parada pel camí per a un clàssic esmorzar italià en una pastisseria local, on us delectarà la combinació tradicional d'un croissant artesanal i un cappuccino abans de dirigir-vos als pics de l'Emilia. Si, en canvi, preferiu la independència de l'opció de conduir vosaltres mateixos, podeu gestionar l'itinerari al vostre ritme, conduint amb total relaxació fins a la meravellosa zona dels prats, una destinació perfecta també per a famílies amb nens.

El punt culminant de l'experiència per a ambdues opcions és la visita guiada a l'interior d'una autèntica formatgeria de muntanya, on descobrireu tots els secrets de la producció artesanal del rei dels formatges. Acompanyats de productors locals, podreu observar de prop tot el procés de producció i veure les vaques pasturant, entenent com una dieta basada en herba fresca influeix en l'excel·lència del producte final (les vaques pasturen d'abril a octubre, l'època ideal per reservar).

El punt culminant del dia és un dinar lleuger i abundant que consisteix en especialitats fresques de la granja. Participareu en una degustació gastronòmica guiada de formatges Parmigiano Reggiano envellits durant diferents períodes, incloent-hi els preuats formatges de 24 i 30 mesos i el rar Parmigiano di Vacca Bianca Modenese. El dinar es complementarà amb ricotta fresca, formatges de llet de vaca i cacio, pa, melmelada, mel, iogurt o panna cotta casolana, tot maridat amb un excel·lent vi local de la regió. Una immersió total en la cultura gourmet emiliana, abans de tornar pel vostre compte o ser traslladat còmodament al vostre hotel a Bolonya pel vostre xofer privat.