Disfruta de una experiencia gastronómica y enológica en pleno corazón de la Alta Caserta, con una cata de vinos ecológicos y biodinámicos en un complejo vinícola rodeado por el paisaje volcánico de Teano, a los pies del volcán extinto de Roccamonfina.
La experiencia tiene lugar en una casa de campo histórica que data de finales del siglo XVIII y que ahora alberga una pequeña bodega familiar que ha adoptado un enfoque sostenible en la viticultura. Tras volver a plantar variedades locales como la Falanghina, el Piedirosso, el Aglianico, el Fiano y el Pallagrello Nero, la finca se centró en la elaboración de vino en ánforas para resaltar su vínculo con la tierra y preservar la auténtica identidad del vino.
Te recibirá la familia Iannaccone, guardiana de estas tierras desde hace generaciones, y te acompañarán por los viñedos y la bodega para que descubras las técnicas de elaboración biodinámica del vino y el encanto del envejecimiento en ánforas.
Esta cata rinde homenaje al mundo de los vinos ecológicos y biodinámicos con tres marcas cuidadosamente seleccionadas, entre las que se incluyen el Fiano, el Piedirosso, el Pallagrello Nero y el Aglianico, elegidas en función de la temporada y los maridajes propios de cada época, para ofrecerte una experiencia sensorial auténtica y armoniosa.
Para acompañar las copas, te ofrecemos tapas gourmet elaboradas por el chef, pensadas para resaltar los productos locales y crear maridajes armoniosos entre los sabores de temporada y los vinos seleccionados. Reserva ya tu experiencia enológica en Teano y descubre el auténtico encanto del vino biodinámico en Campania.