Entra en una auténtica quesería artesanal de Gioia del Colle y descubre cómo se elaboran dos de los productos más famosos de la tradición de Apulia: la mozzarella y la burrata.
La experiencia empieza con un breve paseo desde el punto de encuentro, cruzando la Via Roma y pasando por el lugar donde comenzó la historia de la lechería hace unos 80 años.
Dentro del taller, conocerás al maestro quesero, que cada día transforma la leche en mozzarella y burrata utilizando técnicas artesanales transmitidas de generación en generación. Seguirás las principales etapas del proceso y participarás directamente, aprendiendo a dar forma a la mozzarella bajo su supervisión.
Podrás probar productos recién hechos, aún frescos tras su elaboración, y descubrir las diferencias entre la mozzarella, la burrata y otros quesos típicos que se encuentran en las mesas de Apulia.
Si eliges la opción superior, terminarás la experiencia con un aperitivo de Apulia en un bar de confianza, acompañado de aperitivos típicos y una bebida alcohólica o un refresco.
