Un cop a Gibraltar, els guia del safari de dofins us portaran al vaixell per començar l'activitat. El viatge en vaixell dura aproximadament 2 hores. Hi ha diverses espècies de dofins que viuen permanentment a l'Estret i, tot i que els millors mesos per veure'ls són de novembre a gener, es poden veure durant tot l'any, ja que aquest és el seu hàbitat de cria. De vegades, a més de dofins, també es poden veure balenes, ja que l'estret és un corredor migratori ben conegut.
A més dels albiraments de dofins, a Gibraltar també es poden trobar orques durant els mesos d'estiu.