Submergeix-te en el cor de la gastronomia marroquina amb un taller tradicional de pa. Apreneu a preparar dos tipus diferents de pa i dues varietats de pastisseria tradicional. Visiteu un ferran local, el forn comunitari on els veïns es reuneixen per coure, i experimenteu la calidesa de la cocció comunitària.
Uneix-te a la gent del país i aprèn la història i la cultura que hi ha darrere dels forns públics del Marroc. La majoria dels marroquins preparen el menjar en un tagine, una mena d'olla de fang que es col·loca sobre el foc. Els forns personals, fins i tot a les cases més riques, no són la norma. Tanmateix, als marroquins els encanta el pa, així que com ho fan per coure aquest aliment bàsic? Fan servir forns comunitaris.
Molts creuen que aquests forns públics uneixen la comunitat, treballant com una sola per alimentar els seus residents. Cada poble i ciutat té forns comunitaris, i ara també pots experimentar la cocció en un. Després d'aprendre a preparar la recepta estrella del Marroc i coure les teves creacions als forns, podràs tastar els fruits de la teva feina. Per tot el pa que sobra, la comunitat el dona regularment als orfenats locals.
Després de coure, assaboreix els deliciosos resultats dels teus esforços, acompanyats d'un refrescant te de menta marroquí, mantega fresca i melmelada casolana. Ja sigui a l'antiga Medina de Fes, Marràqueix o Sefrou, aquest taller ofereix una visió única d'un dels aspectes més culturals del Marroc.
