Endinsa't en un món on l'excel·lència culinària es troba amb un ric patrimoni cultural. Aquesta experiència immersiva us convida a explorar els olis d'oliva locals i descobrir les antigues tradicions de producció, conservades durant segles a Úmbria.

Situat a prop de la històrica abadia templera de San Bevignate a Perugia, el molí d'olives produeix oli d'oliva d'alta qualitat des del segle XIV. El lloc és un testimoni viu del llegat perdurable de l'artesania de l'oli d'oliva, transmès a través de la família Trampolini des del 1785.
Avui dia, també serveix com a “Museu de l'Oli d'Oliva”, on s'exposen artefactes que rastregen l'evolució de la producció d'oli d'oliva al llarg de generacions.

El vostre viatge comença amb un tast guiat d'oli d'oliva. Tasteu una varietat de cultivars d'origen únic, com ara Leccino, Frantoio, Dolce Agogia, Moraiolo, Peranzana i Nocellara, juntament amb mescles elaborades per experts com Generoso i Armonioso, la Reserva Familiar i seleccions Orgàniques. Per a un toc creatiu, experimenteu 10 olis d'oliva especiats i aromatitzats, cadascun combinat per ressaltar els seus perfils distintius.
Complementant els olis d'oliva hi ha crostini amb cremes artesanals, com ara patés d'olives negres i verdes, conserves d'olives i delicioses salses amb infusió de tòfona. La degustació es veu realçada per una taula d'embotits curats amb embotits i formatges de proximitat, dissenyada per elevar cada mos.

Més enllà del tast, us endinsareu en la història del molí. Exploreu exposicions fascinants, com ara un molí de pedra d'Assís del segle XIII, separadors centrífugs de principis del segle XX i gerres de terracota bellament conservades dels segles XVII i XIX. Cada artefacte revela l'evolució de la producció d'oli d'oliva, des de les tècniques tradicionals de premsat fins a les primeres innovacions en la mecanització.

Aquesta experiència ofereix més que sabors deliciosos: és un viatge en el temps que permet conèixer l'artesania, la història i la importància cultural de l'oli d'oliva a la regió. Tant si sou un entusiasta de l'oli d'oliva, un aficionat a la història o simplement un amant de la bona gastronomia, aquesta experiència única ofereix alguna cosa especial per a tothom.

Planifica la teva visita al cor d'Úmbria, on la tradició, el gust i la història es troben en un entorn incomparable.