Tipo: Clase magistral
Producto: Shivit
Duración: ± 60 minutos
Lugar: Restaurante Mirzaboshi (Tapas)
Descripción: El shivit oshi es probablemente la comida más colorida de Jiva. Los fideos de color verde brillante llevan eneldo, lo que los hace tan llamativos como sabrosos. Se cubren con un guiso de carne, pimientos, tomates, cebollas, patatas y zanahorias, y se sirven acompañados de yogur o nata agria. El shivit oshi se suele servir en Jiva. De hecho, está en la carta de todos y cada uno de los restaurantes del casco antiguo de Jiva, pero no lo encontrarás en ningún otro sitio de Uzbekistán