Estem situats a l'entrada de Valpolicella Classica, venint de Verona, al turó panoràmic central del poble medieval de Castelrotto. La nostra propietat es troba al costat del Castrum Rotari (segle VII), una fortalesa militar històrica considerada el “KM Zero” de Valpolicella Classica.
La Casa dei Fraccaroli (1790) –herència familiar durant segles i una de les residències més antigues del poble, situada a la romàntica plaça de Castelrotto– inclou avui l'Azienda Agricola Borghetti Giampiero, el celler boutique familiar, i el Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso.
L'experiència de tast comença al celler boutique amb una introducció a la història familiar i al territori, seguida d'un tast guiat pels nostres sommeliers de cinc vins Valpolicella produïts pel nostre celler, acompanyats d'especialitats gastronòmiques locals. També hi ha disponible una actualització de plat gourmet.
Els vins inclosos en el tast pertanyen a la “Castrum Platinum Collection – Vini d'Autore”, un homenatge al gran escultor Innocenzo Fraccaroli (1805–1882), membre de la família, amb vins disponibles exclusivament a Castrum.
L'experiència de tast té lloc al celler boutique o a la terrassa/pèrgola panoràmica.
També oferim experiències alternatives sense vi, amb còctels temàtics sense alcohol creats pels nostres cambrers, dedicats tant a adults com a nens i adolescents.
Tota la família (adults, nens i adolescents) pot participar en l'experiència.
Si compres vins a la nostra botiga de vins per un valor equivalent a almenys 5 vegades el cost del tast, l'experiència serà gratuïta: l'import del tast es descomptarà al lloc.
Estem orgullosos de tenir el títol de Guanyador d'Itàlia 2025 en la categoria “Enoturisme i Degustació d'Aliments” del prestigiós concurs internacional Great Wine Capitals of the World.
Un lloc únic on podràs experimentar la Valpolicella amb tots els teus sentits, envoltat de vistes impressionants, art, històries familiars i grans vins.