Degustació geosensorial:

• Aproximació a la noció de terra
• Presentació de les característiques de la vinya, les diferents terres, denominacions i varietats de raïm de la regió de la Xampanya
• Demostració i explicació de les successives etapes d'un tast
• Tast a cegues, debats sobre les característiques organolèptiques observades per a cada vi
• Destacant la terra d'on prové
  Per presentar-vos vins de qualitat altament representatius dels seus terrers durant els tallers enològics de Reims, tots els viticultors associats de Goût du Terroir són seleccionats amb molta cura, més enllà de la seva notorietat, per la qualitat del seu treball, tant a la vinya com als cellers, i pel seu respecte absolut per la natura i les seves terres.
  Els nostres 56 socis viticultors de la Xampanya estan repartits per totes les regions de la Xampanya per oferir una representació perfecta de tots els terrers:
  – La muntanya de Reims: la Grande Montagne, la Petite Montagne (LPM), Reims: Vesle & Ardre, el massís de Saint-Thierry, els Monts de Berru
  – La Côte des Blancs: Val du Petit Morin, Sézannais, Vitryat, Montgueux
  – La vall del Marne: la Gran Vall del Marne, la riba dreta i esquerra de la vall del Marne i la riba oest
  – La Côte des Bar: el Barséquanais, Les Riceys, el Bar-sur-Aubois
  A causa de l'alta qualitat del seu treball, els vins dels viticultors associats de Goût du Terroir milloren magníficament les seves terres.
  La gamma de xampanys de viticultors que s'ofereixen és altament representativa de les diferents regions de la Xampanya i les seves terres.
  Avui, tinc un estoc d'unes 650 ampolles de xampany i Coteaux Champenois, totes seleccionades prèviament després d'haver-les tastat als 48 viticultors associats de Goût du Terroir.
  Aquests viticultors seriosos i fiables són seleccionats acuradament, més enllà de la seva notorietat, sobre la base de la seva feina de qualitat, tant a la vinya com als cellers, respectuosa amb la natura i les seves terres i, per descomptat, amb el més alt nivell de qualitat dels seus xampanys.
  El meu estoc de xampanys, molt representatiu de les diferents regions de la Xampanya i les seves terres específiques, abasta tots els tipus de xampanys.
  Des del xampany tradicional de cupatge fins als vins de raïm vell:
  Volem treballar el més a prop possible dels viticultors per oferir-vos tot tipus i estils de xampanys: cupatge, blanc de blanc, blanc de negre, rosat de cupatge o de sagnat, d'anyada, totes les varietats de raïm, d'anyades, cru, cru extra, cru natural, vinificat o envellit en tines o bótes,…
  Cada mes, Le Goût du Terroir ofereix la venda dels seus xampanys de terra per permetre'us descobrir totes aquestes particularitats de tipus i estil.
  La passió per l'enologia i les expressions aromàtiques de les terres són al centre de la nostra professió, per això busquem constantment els vins més expressius.
  Per descobrir els xampanys, us convidem a participar en els nostres nombrosos tallers de tast!
  Oferim tallers de tast a Reims per a deliciosos moments de compartir, descobriments i plaer al voltant de les més variades expressions aromàtiques!