¡Hola, soy Katerina! Nací y crecí aquí, en Naxos, y desde hace cinco años voy contando cosas de mi isla a través del aceite de oliva, la comida y las sencillas tradiciones del día a día. En mi taller recién estrenado, en pleno centro de la ciudad de Naxos, recibo a grupos pequeños y acogedores para una experiencia de cata y repostería que se vive en un ambiente cálido, relajado y auténticamente local.

Empezamos con una introducción sencilla al aceite de oliva virgen extra. ¿Qué es lo que hace que un aceite sea realmente «virgen extra»? ¿Cómo se reconocen los aromas y sabores auténticos? ¿Podemos cocinar con eso todos los días? Juntos exploramos estas cuestiones mientras probamos diferentes aceites de Naxos, aprendemos técnicas sencillas y descubrimos cómo los lugareños combinan el aceite de oliva con las hierbas y la comida.

Y ahora nos ponemos manos a la obra con la repostería. Hacemos un pan tradicional siguiendo una receta familiar que ha pasado de mi bisabuela a mi abuela, de ahí a mi madre y ahora a mí. Es sencillo, práctico y está lleno de los olores y recuerdos con los que crecí.

En los grupos pequeños, todo se vive de forma más cercana. Es más como pasar un rato con alguien de aquí que ir a una clase con un montón de gente. Al final, habrás descubierto Naxos de la forma más auténtica: a través de su aceite de oliva, su pan, sus aromas y las historias que hay detrás de ellos.

Ven a verme al centro de la ciudad de Naxos y disfruta de los sabores tradicionales de Naxos con auténtica maestría, pasión y un toque de diversión.