Hola, sóc la Caterina! Vaig néixer i créixer aquí a Naxos, i durant els darrers cinc anys he estat compartint la meva illa a través de l'oli d'oliva, el menjar i les tradicions senzilles de cada dia. Al meu taller totalment nou al cor de la ciutat de Naxos, acullo grups petits i acollidors per a una experiència de degustació i rebosteria càlida, relaxada i genuïnament local.

Comencem amb una introducció a l'oli d'oliva verge extra. Què fa que un oli sigui realment “verge extra”? Com reconeixes les aromes i els sabors reals? Podem cuinar amb ell cada dia? Junts explorem aquestes preguntes mentre tastem diferents olis naxians, aprenem tècniques fàcils i descobrim com els habitants locals combinen l'oli d'oliva amb herbes i menjar.

Després ens submergim en la rebosteria. Preparem un pa tradicional seguint una recepta familiar que ha passat de la meva besàvia a la meva àvia, a la meva mare i ara a mi. És senzill, pràctic i ple de les olors i els records amb què vaig créixer.

Amb grups petits, tot sembla personal. És més com passar temps amb un local que seguir una classe nombrosa. Al final, hauràs tastat Naxos de la manera més autèntica: a través del seu oli d'oliva, el seu pa, les seves aromes i les històries que s'hi amaguen.

Uneix-te a mi al centre de la ciutat de Naxos i experimenta els sabors tradicionals de Naxos amb autèntica experiència, cor i un toc de diversió.