¡Únete a nuestro tour de comida callejera por Catania!
Una experiencia única que te sumergirá en la cultura local y la historia de la ciudad. La cocina local está influenciada por dos elementos fundamentales: el hermoso mar Mediterráneo bañado por el sol que calienta las tierras sicilianas y el majestuoso Etna, el volcán más activo de Europa. La combinación de estos dos factores hace que la oferta gastronómica de Catania sea increíblemente animada.
La venta de comida para llevar en Catania tiene su origen en el encuentro de los distintos pueblos y culturas que han vivido en la ciudad a lo largo del tiempo: Griegos, latinos, españoles, judíos y árabes, por nombrar sólo algunos. Cada pueblo ha introducido sus propias costumbres gastronómicas en la tradición siciliana, participando en el nacimiento de los deliciosos platos actuales, crujientes y llenos de vida, a menudo preparados a la vista por las hábiles manos de los expertos locales.
Con nuestro tour de comida callejera de Catania podrás probar lo mejor de la comida callejera siciliana, paseando por las bulliciosas y coloridas calles del centro histórico, acompañado por un experto gastronómico local. Con nosotros tendrás la oportunidad de probar:
Arancini: Los mundialmente famosos Arancini consisten en una bola de arroz rellena de diversos ingredientes (carne, jamón cocido, espinacas, pistachos, berenjenas y más) y luego frita como manda la tradición.
Caponata siciliana: Se trata de una mezcla de verduras fritas (principalmente berenjenas), condimentadas con salsa de tomate, apio, cebolla, aceitunas, alcaparras, azúcar y vinagre. Existen numerosas variantes, ya que está muy extendida por todo el Mediterráneo. Hoy en día, la caponata se suele utilizar como guarnición o entremés, pero desde el siglo XVIII es un plato principal.
Cucurucho de pescado frito: Un delicioso cucurucho relleno de varios tipos de pescado frito, ¡pescado ese mismo día!
Cipollina catanesa: Una pasta rústica siciliana hecha de hojaldre, rellena de cebollas fritas, jamón cocido y queso fibroso. Una pieza clásica del asador catanés, que te encantará desde el primer bocado. Una cáscara crujiente y hojaldrada que encierra en su interior un relleno caliente, fibroso y dulce.
Cartocciata: De Catania, es una pasta rústica rellena, perfumada y sabrosa. Especialidad siciliana de asador, es similar a un pequeño calzone horneado, del que se diferencia por su masa más alta y blanda.
Cannoli siciliano: La oblea, moldeada tradicionalmente alrededor de una barra de metal caliente, se rellena con una preparación dulce y cremosa a base de queso ricotta, fruta confitada, pistachos crujientes o trocitos de chocolate negro. ¡Una explosión de sabor y color! Puedes encontrar la receta aquí.
Granizado siciliano: Perfecto para relajarse y refrescarse en las calurosas tardes de verano. Se sirve en un vaso y es ideal para terminar con broche de oro una comida copiosa. Fruta fresca, azúcar y hielo son los ingredientes necesarios: ¡sencillo, pero increíblemente sabroso!
