Italia es conocida en todo el mundo por su Prosecco, pero no solo... las burbujas son amadas en toda Italia y, por lo tanto, se pueden encontrar vinos espumosos de alta calidad en muchas regiones, como Lombardía, Trentino, Piamonte, Emilia-Romaña. Degustaremos 3 vinos espumosos elaborados con 3 métodos diferentes. Se pueden encontrar maravillosos vinos espumosos en casi todas las regiones italianas. Por supuesto, hay zonas de cultivo que son más famosas y adecuadas que otras, como Veneto (Prosecco), Lombardía (Franciacorta, Método Clásico Oltrepò-Pavese), Piamonte (Asti, Alta Langa), Trentino (Trentodoc) y Emilia-Romaña. (Lambrusco), pero también hay zonas menos conocidas de norte a sur. Para comprender mejor las diferencias entre los vinos espumosos, aprenderemos sobre los diferentes métodos de producción (que influyen en el precio y la calidad), la zona de producción, la historia y las tradiciones locales. Degustaremos juntos 3 vinos espumosos elaborados con: 1 método ancestral 1 martinotti o método charmat 1 método clásico Durante la degustación también aclararemos varios términos específicos del vino espumoso, como "dosificación", "perlage", "método charmat", "método tradicional" y mucho más.