Arremanga't, posa't el davantal i prepara't per cuinar, riure i menjar per tot Nàpols! Pel camí, descobriu algunes de les tècniques tradicionals que hi ha darrere de l'autèntica elaboració de pizza napolitana.
Uneix-te a un xef local apassionat i aprèn a preparar dues de les millors creacions culinàries d'Itàlia: l'autèntica pizza napolitana i el cremós tiramisú casolà.
Comencem amb les postres. Prepara el teu tiramisú pas a pas, muntant una crema suau de mascarpone i cobrint-la amb capes de galetes amarades de cafè i cacau en pols. Apreneu a reconèixer la consistència adequada de la crema de mascarpone i a equilibrar les capes mantenint les galetes amb la textura adequada. Un cop la teva obra mestra estigui a punt, deixa-la refredar mentre passes a l'esdeveniment principal.
Ara és hora de la pizza! Barreja i amassa la massa des de zero, aprèn a donar-li forma com un autèntic pizzaiolo napolità i cobreix-la amb ingredients locals frescos. Descobreix la tradicional “mozzatura” napolitana, una tècnica clàssica que s'utilitza per dividir i donar forma a la massa a mà. Apreneu a reconèixer l'elasticitat correcta de la massa i a estirar-la completament a mà, sense fer servir un corró. A continuació, observa com es cou la teva pizza dins d'un forn de llenya tradicional fins que la crosta estigui perfectament inflada i daurada.
El xef també t'explicarà com la distribució dels ingredients, la calor del forn i el temps de cocció poden influir en la textura i el resultat final de la teva pizza napolitana.
Després de tota la teva feina, pren seient i gaudeix de la pizza que has creat amb una beguda refrescant. Tria la teva beguda preferida d'una selecció de vi, cervesa o begudes sense alcohol. Acaba amb el tiramisú que has preparat abans, amb l'esperança que no deixis cap engruna!
També t'emportaràs les receptes a casa, de manera que podràs recrear els plats tu mateix i compartir un autèntic sabor de Nàpols amb la família i els amics.
Perfecte per a parelles, famílies, viatgers individuals i grups d'amics que busquen una experiència deliciosa i inoblidable al bressol de la pizza.
