El punto más alto del Algarve, Monchique cautiva por su entorno verde, la sencillez de su gente y la calidad de su gastronomía. Su ubicación estratégica gracias a sus montañas hizo de Monchique un punto importante tanto para los romanos como para los árabes. En el siglo XV, el rey João II quedó tan impresionado por las propiedades terapéuticas de las aguas termales de Monchique que ordenó la construcción de una instalación termal que, en su momento, fue un punto de atracción para los lugareños y ha seguido siendo una característica distintiva de la región hasta el día de hoy.
Monchique resulta así el lugar ideal para aquellos que buscan un Algarve diferente, lejos del ajetreo de las playas.