Adéntrate en la sofisticación atemporal de un castillo histórico y disfruta de un viaje gastronómico excepcional diseñado para los amantes de la buena mesa y el arte culinario francés. Esta exclusiva experiencia en la mesa del chef te invita a saborear un menú degustación meticulosamente elaborado en un entorno íntimo y lujoso.

Tu velada comienza con una cálida bienvenida y un refinado aperitivo, que te permitirán instalarte en el elegante ambiente del castillo. Te guiarán a través de una aventura gastronómica dirigida por un chef experto, que muestra la riqueza de la Provenza a través de una selección de ingredientes locales de temporada.

En la mesa del chef, disfrutarás de un menú de autor de 5 platos, cuidadosamente elaborado para resaltar la técnica, el sabor y la esencia de la gastronomía francesa. Un menú sugerido puede incluir:

Amuse-bouche: Ostras con espuma de ginebra y brunoise de Granny Smith / Cromesquis de jarrete de ternera con crema de ciruela y comino y jugo de cardamomo / Crema de setas con espuma de Comté añejo

Primer entrante: Carpaccio de vieiras con gel de pimienta de Sichuan, borraja y bottarga

Segundo entrante: Mousse tibia de foie gras, crumble de dátiles Medjool y condimento de cuatro especias

Plato principal Lenguado meunière, fileteado en el comedor

Postre: Crêpe Suzette “a mi estilo” con azahar y vodka Solignac al comino

Como parte del compromiso del castillo con la frescura y la autenticidad, los menús pueden variar ligeramente según la disponibilidad estacional y los productos del mercado local.

Cada plato está perfectamente maridado con una selección de distinguidos vinos regionales, que realzan la profundidad y armonía de cada sabor. La experiencia concluye con un momento de relajación en el refinado comedor del castillo, que ofrece un encuentro memorable y envolvente con la excelencia culinaria francesa.

Para garantizar una experiencia impecable, infórmanos con antelación de cualquier alergia alimentaria o requisito dietético para que nuestro chef pueda ajustar el menú en consecuencia.

Esta velada gastronómica única es mucho más que una cena: es una celebración del arte de vivir francés, que combina elegancia, artesanía e indulgencia en una impresionante finca histórica. Reserva tu sitio en la mesa del chef para vivir una experiencia culinaria inolvidable en la Provenza.