Tómate un descanso de las calles de la ciudad y sube al barco-restaurante Hermès para hacer un crucero de 2,5 horas. Deléitate con una comida gourmet de 3 platos mientras descubres los majestuosos paisajes de Lyon y escuchas los comentarios informativos.

Te servirán una comida de 3 platos con varias opciones del menú:

Selección de entrantes

• Salchicha curada a la lionesa, pan vienés tostado, emulsión de rúcula y verduras de primavera
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  Velouté de espárragos verdes, huevo escalfado, picatostes dorados, aceite de estragón verde
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  Ensalada de primavera, mezcla de verduras de temporada (crudas y cocidas) con aliño de pecorino
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  Escabeche de chipirones, tuile crujiente de anís a la canistrelli

Elección de platos principales

• Suprema de pollo asado, rico jus con aceitunas verdes y tomates secos, rösti de patata y verduras jóvenes
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  Pescado del día, escabeche de tomate con aceite de oliva virgen extra, puré de boniato picante y verduras ligeramente salteadas
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  Paletilla de cerdo de cocción lenta rellena de hierbas frescas, rösti de patata y un rico jugo de salvia
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  Dorada entera servida al estilo “portefeuille”, puré ácido de boniato y verduras ligeramente salteadas (suplemento €8)
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  Raviolis de ricotta y espinacas, crema de guisantes, virutas de parmesano y un chorrito de aceite de estragón

Elección de postres
-Entremés de albaricoque, capa crujiente de chocolate y lima, crema de pistacho
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Trío de piña: carpaccio, asada con miel y confitada con chocolate blanco
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Arroz con leche con caramelo de mantequilla salada y arroz inflado crujiente

Sujeto a variaciones estacionales, menú disponible del 21 de abril al 21 de julio.