El recorregut comença al nostre punt de trobada, començarem aquesta aventura gastronòmica al barri bohemi de Barranco, amb un recorregut panoràmic a peu per San Francisco. Quadrat.

Continuarem l'excursió per degustar un exquisit cafè peruà, i després, degustarem dos tipus d'empanades tradicionals. Un està farcit de “aji de gallina“, un plat cremós peruà fet amb pebre groc i pollastre. L'altre està farcit de pebre picant, amb un sabor picant especial.

Després, visitarem una botiga gastronòmica plena de productes peruans, elaborats per petites empreses sostenibles i responsables amb el medi ambient. A més, tastarem el dolç preferit de molts: xocolata. Descobreix els sabors intensos i de bona qualitat, amb aquests sorprenents productes locals fets a mà.

La nostra propera parada serà a una petita galeria d'art de l'increïble artista peruana Jade Rivera. Situats al cor de Barranco, farem una excursió panoràmica a peu fins al Pont de les Mirades. Aquest pintoresc pont de fusta va ser construït l'any 1876, però, ha estat reconstruït diverses vegades. La llegenda diu que si demanes un desig creuant el pont aguantant la respiració, es farà realitat.

La propera visita serà en un restaurant local per menjar un plat popular peruà anomenat “Ceviche“, peix cru fresc marinat amb suc de llimona. A més, menjarem “Causa Limena“, un plat tradicional fet amb patates premsades, farcides d'alvocat i tonyina. Gaudeix d'una refrescant beguda dolça sense alcohol anomenada Chicha Morada, feta amb blat de moro.

El recorregut continua en un altre restaurant, i aquesta vegada tastarem el “Lomo Saltado“, fet amb filet de vedella saltejat amb ceba i tomàquet, acompanyat d'arròs i patates fregides. No podem deixar de prendre un refrescant refresc nacional conegut com a Inka Kola.

Més tard, visitarem un dels bars més tradicionals de la ciutat, per degustar un còctel peruà “Pisco Sour“, elaborat amb brandi de Pisco, suc de llima, clara d'ou i xarop de sucre.

No podem deixar de banda les postres, així que per acabar el recorregut, visitarem una gelateria local, per degustar cremós. gelat artesà amb sabors peruans.