Tu primera parada es inesperada: la Real Academia Hiberniana, piedra angular de la escena artística irlandesa, que recientemente ha abierto su cafetería a un equipo que figura en la lista Michelin. Por la noche, ofrecen un menú degustación estelar, pero durante el día, sirven deliciosos pasteles. Visitarás este espacio luminoso y aireado para degustar los rollos de salchicha más escamosos y un café excelente.

A continuación, te dirigirás a una panadería conocida por sus pasteles inspirados en Oriente Medio. Este pequeño local ofrece una deliciosa variedad de delicias dulces y saladas. Devora un bocado dulce y salado de temporada, y su emblemático Babka para disfrutar de un sabor único de la innovadora escena pastelera de Dublín.

Tu tercera parada es Fallon & Byrne, un favorito de los dublineses que quieren impresionar. Situado en un edificio histórico del centro de la ciudad, ofrece una cuidada selección de ingredientes locales e internacionales, incluidas carnes y quesos irlandeses de primera calidad. Prueba sus embutidos y descubre por qué Irlanda es amada por los mejores chefs de todo el mundo (pista: es la lluvia).

En Temple Bar, hay una notable excepción al consejo habitual. Visitarás un conocido restaurante de marisco en este famoso barrio, conocido por sus frescas capturas irlandesas. Disfruta de las ostras y el cangrejo de Lambay sobre una tostada, experimentando algunos de los mejores mariscos de Dublín. Este lugar ofrece una experiencia de alta calidad por encima de la típica tarifa turística.

Cada cultura tiene su comida reconfortante emblemática. En Irlanda, es un toastie, un bocadillo caliente. Aunque no parezca imprescindible, será sin duda un plato fuerte, sobre todo en un nuevo y prometedor pub que sirve comida de bar de alto nivel.

Por último, concluirás tu viaje en nuestra querida heladería irlandesa. Estos jóvenes artesanos emprendedores empezaron en un camión de comida en el sur de Dublín en 2021, y acabaron ocupando una antigua heladería el año pasado. Asociándose con productores de alimentos y bebidas de Dublín, como Harry's Nutbutter, y con renombradas marcas irlandesas de whisky y cerveza negra, elaboran sabores inventivos como Nutbutter y Whiskey y Guinness. Estas creaciones muestran la creatividad y el espíritu lúdico de la floreciente escena gastronómica de Dublín, y ofrecen un final dulce y refrescante a tu aventura culinaria.