Disfruta de increíbles experiencias de caza de trufas aventura con un profesional. Descubre el misterioso mundo de la perla de Istria. Sal a cazar trufas con un cazador profesional y su perro. Conoce la receta para el mejor plato con trufas. Pasta “fuzzi” de Istria con trufas, un vaso de excelente vino Malvasia de Istria y buena compañía… ¡Incalculable!

La trufa de Istria es muy apreciada por los grandes chefs. Es uno de los ingredientes culinarios más caros. Conozcamos sus secretos: cómo se busca, por qué se utilizan perros para la caza y cómo se les adiestra, qué variedades de trufas conocemos, para qué más se utilizan las trufas, por qué su precio está por las nubes, la historia de la caza (prohibida) en Istria y otros datos sobre las trufas. Después de la caza, cocinaremos en un plato típico con trufas (pasta “fuzzi” de Istria) y descubriremos qué ingrediente secreto hay en la receta que hace que el plato sea tan excepcional. Comeremos lo que hemos cocinado y lo disfrutaremos con el excelente vino local Malvasia. También aprenderemos a reconocer una comida con trufas auténticas y no con sus aromas artificiales. Sobre todo, disfrutaremos de buena compañía bajo la pérgola de la granja de Istria.