Aventura't a només 90 minuts fora de Puerto Vallarta per fer una visita guiada per experts a la pintoresca ciutat de Sant Sebastià. Enclavat a les muntanyes de Sierra Madre a 3.000 peus (915 m) sobre el nivell del mar, aquest recorregut mostra l'exuberant paisatge de muntanya de Mèxic, la rica història i l'abundància de recursos naturals.

Lluny de les populars destinacions turístiques de Puerto Vallarta, hi ha una ciutat que no ha tocat el temps, amb un pati de llambordes, edificis blancs clàssics i una església del segle XVIII. Mentre camineu pels carrers de Sant Sebastià, escolteu les històries dels colons originals de 1605 i transporteu-vos de tornada a la ciutat minera d'or i plata del 1800.

Un restaurant al vessant d'un turó amb vistes panoràmiques us dóna la benvinguda a un deliciós dinar jaliscà. Els elements del menú inclouen (subjectes a canvis): fajitas amb pollastre o vedella a la barbacoa, truites de blat de moro fetes a mà, quesadillas, salsa picant i patates fregides.

Completa el teu àpat amb unes quantes mostres a la destil·leria de tequila d'atzavara. Guies expertes il·lustren per què aquest antic poble mexicà és ara conegut pel cultiu de cafè i atzavara de les seves verdes muntanyes. A continuació, exploreu la plantació de cafè local, Café de Altura, i coneixeu un productor i torrador de cafè de 5a generació. Tasteu el cafè mexicà tradicional i apreneu sobre el procés únic de collita de la granja a la taula de Sant Sebastià.