Nuestros guías son los más experimentados de la isla, verdaderos aguadores que conocen estos arrecifes como la palma de su mano. Esto no es solo un viaje de pesca, es una aventura de principio a fin. Nos sumergimos, cazamos nuestra captura, y ganamos nuestra comida a la manera de la vieja escuela. Después de la inmersión, regresamos a la costa donde su captura fresca se enciende y se cocina a la perfección. Para completar la fiesta, ya se prepara un plato adicional para disfrutar junto a la captura del día. Del océano al plato, es crudo, real e inolvidable.