Aprenderá a crear este plato de polenta y descubrirá cómo transformar los métodos tradicionales de caldero de cobre en cocinas modernas mientras crea una serie de alimentos locales auténticos y saludables que satisfarán tanto a los carnívoros como a los vegetarianos, brindando una gama de oportunidades para quienes deseen tomar Algunas fotografías de comida. Ya habrás entendido que la nuestra es una típica cicina local. Estamos en medio de un patio noble en el corazón del pueblo, dentro de la sala todavía hay una palanca muy antigua desde el siglo XVII.

La Polenta di Pettorano es única en la región de Abruzzo, por la harina de maíz que utilizamos y la mano de obra artesanal como lo fue antes; Mezclado en una caldera de cobre de una hora y media con palo de madera, la consistencia sólida y no líquida se corta en rodajas con un alambre muy fino con una deliciosa salsa blanca llamada “Rognoso” a base de queso de oveja y tocino frito.