Recogida a las 16.30 h en el hotel de Cochin (centro de la ciudad) y traslado a la residencia de una familia angloindia residente en Cochin con más de 25 años de experiencia sirviendo comida sana a sus huéspedes con un servicio y una hospitalidad de primera calidad.

A tu llegada, la familia te recibe calurosamente con una bebida y aperitivos de bienvenida. Te harán sentir como en casa y tendrán charlas sobre diversas culturas y otras actividades sociales, demostración de cocina, fotografía.

La singularidad es que nosotros mismos preparamos la comida, aunque de forma tradicional, ya que cocinan para los miembros de su propia familia. Según el ethos indio, los invitados son considerados dioses “Athithi Devo Bhava”, un verso sánscrito que significa “el invitado equivale a Dios”.

Aunque la comida de Kerala es tradicionalmente vegetariana, debido a la interacción con diferentes colonos, sus cocinas pasaron a formar parte de Kerala. La cocina de los portugueses como Vindaloo, Sardinas a la parrilla, Curry de pescado de Kerala, Chuletas de miga, Curry de bola, Arroz con coco tienen todos ellos su origen en los portugueses.

Aprenderás a cocinar diversas delicias indias y de Kerela que se cocinan y se sirven. La cocina de fusión se hace para el invitado. El menú de la cena será una mezcla de platos vegetarianos y no vegetarianos con dos panes indios.

Después de disfrutar de una suntuosa cena y de pasar un buen rato con la familia, sobre las 20.30 h (20.30 h), sal del lugar y el conductor te trasladará de vuelta al hotel en Cochin.