L'oportunitat de fer caiac de nit no es presenta gaire sovint. Fer caiac a Anguilla la fa encara més especial i aventurera per les aigües cristal·lines que té. Prepareu-vos per veure tortugues grans fent les seves coses sota vostre. Tortugues dormint al fons de l'oceà, amb peixos xucladors que fan de l'ombra de les tortugues seguint tots els seus moviments. Vegeu llagostes que s'arrosseguen per la planta baixa buscant refugi. Per no parlar dels peixos Ballyhoo que acabaran saltant al teu caiac. O bé lluites amb ells intentant agafar-ho amb les mans o tornes a la riba amb el teu caiac carregat de hoodies. Tot i això, aquesta aventura és OBLIGATÒRIA!!!