Descobrint Gallipoli i els seus voltants amb el nostre guia local que us portarà a Alezio (antiga ciutat messiapia, on hi ha un interessant museu sobre civilitzacions preromanes) i després a Sannicola. Amb bicicleta per carreteres secundàries, entre oliveres i murs de pedra seca, s'arriba Tenuta Mamma Anna - una granja de gestió familiar on es farà la classe de cuina.

Aprendràs a preparar alguns dels plats més importants de la tradició d'Apulia, com ara pita de patata (una mena de tarta de patates, amb un farcit de tomàquet, olives, tàperes, ceba i tonyina), pittula (unes boles de massa fregides), farcides de tomàquet i tàperes, o buides al gust amb mel) i fets a mà orecchiette (una pasta típica local, en forma d'orella, preparada amb els dits i un ganivet), el pastís de pasticciotto ( una coca feta amb galetes farcides de crema chantilly).

Després, fareu un dinar familiar amb els plats que hem preparat entre tots i verdures que podreu recollir de l'hort de la casa.

Tornant a Gallipoli, us mostrarem la ciutat barroca de Galatone i una visita al Museu de la Ràdio a Tuglie.

La ruta és fàcil i apta per a tothom.