De moment ens acomiadem d'Inverness i ens dirigim a Speyside. Aquesta zona és més que el seu whisky, tingueu en compte. Va tenir un paper important en els aixecaments jacobites dels segles XVII i XVIII, i hi ha històries més que suficients per entretenir qualsevol aficionat a la història. Per què no demaneu algunes històries al vostre conductor-guia mentre recorreu el paisatge en el vostre camí cap a la vostra primera parada: la destil·leria Cairn.

Pioners i constructors de llegats, aquests van donar vida a la destil·leria Cairn. I la seva missió és construir un llegat de whisky excepcional. Anomenada després d'aquelles piles de pedres fetes per l'home que tots coneixem i estimem, la destil·leria es dedica a inspirar la gent a través del seu producte i desafiar-se a ells mateixos i als altres a prendre nous camins. Aquest matí recorrem aquesta meravellosa instal·lació i tastem alguns dels seus millors whiskys.

Amb l'estómac escalfat, anem a un dels pobles locals de Speyside per menjar un mos. Després d'una alimentació escocesa clàssica, tornem al impressionant paisatge de les Highlands de l'est cap a un dels pobles més alts d'Escòcia: Tomintoul. Amagat a prop de la riba del riu Avon, és un lloc encantador per visitar. Fins i tot potser ho reconeixeu de la pel·lícula del 2004 One Last Chance protagonitzada per Kevin McKidd i Dougary Scott.

Però estem aquí pel whisky, així que anem directament cap a The Whisky Castle. Aquesta botiga ha estat venent més de 600 dels millors whiskies de malta d'Escòcia durant més de 120 anys. El whisky és el que fan, és el que els encanta, així que presteu molta atenció al tast tutoritzat que tindreu la sort de viure.

Sortida de compres, plena d'història i potser una mica animada, és hora de tornar a Inverness a través dels braes de Glenlivet, gaudint de les impressionants vistes del turó mentre aneu.