Mientras caminas por las brumosas Montañas Azules de Jamaica, tómate un momento para respirar el aroma a jazmín de los cafetos de flores blancas que se mezclan con palmeras, helechos y orquídeas en esta parte de la selva tropical. Siguiendo los senderos, conocerás las tradiciones y técnicas del cultivo del café en esta región, y por qué sus granos son de los más codiciados -y caros- del mundo. Marcus, un guía local, explica que “las Montañas Azules son especiales, no sólo por su belleza, sino por lo que aportan a la comunidad agrícola. La gran altitud, el clima fresco y el rico suelo son un sueño para los cultivadores de café”.

El sendero te llevará por un camino tranquilo montaña arriba, pasando por pequeñas fincas familiares de café. Aquí aprenderás más sobre cómo los agricultores llevan cosechando a mano cerezas de café maduras, para crear el sabor suave, afrutado y dulce del café Blue Mountain, desde el siglo XVIII. Y el paisaje aquí también es bastante histórico, como sacado de Jurassic Park - piensa en una espesa selva verde salpicada de cascadas, valles y neblinosos picos montañosos. Querrás tener el teléfono a mano para hacer fotos.

Tras algo más de tres kilómetros de caminata, serás recompensado con un refrescante chapuzón en el Remolino de las Montañas Azules. Marcus añade “no te preocupes, es un estanque rocoso profundo con una cascada que fluye hacia él, ¡no un remolino! Es conocida localmente como la Fuente de la Juventud, así que ven a quitarte unos cuantos años nadando”. Completa la excursión dejando un impacto duradero en la vegetación local. Plantarás un árbol como parte de un programa de apoyo a la reforestación y la agricultura sostenible en esta parte de Jamaica.