Saliendo de la Estación de Kanazawa a las 08:30, te dirigirás primero hacia el Mercado de Omicho. Disfruta del contraste entre los modernos rascacielos y los edificios más antiguos mientras caminamos hacia el mercado. Esta zona es el principal mercado de pescado del centro de la ciudad y tiene muchas tiendas que perseguir. Después de pasar, pronto llegaremos a nuestra primera actividad, la experiencia de la hoja de oro.

Kanazawa es famosa por su producción de pan de oro, que es oro martillado con una precisión de 1/10.000 de milímetro, y es un Bien Cultural Inmaterial de la UNESCO. En esta primera experiencia, puedes elegir la forma de plato que deseas hacer y te guiarán los experimentados trabajadores del taller.

Después de recoger tu plato de pan de oro, recorreremos el camino de vuelta a través de Kazuemachi, un barrio de geishas, y cruzaremos un antiguo puente de estilo Edo. Por último, llegaremos a Higashichayamachi, el famoso barrio de las casas de té y las geishas, y conoceremos la historia de la zona.

La siguiente actividad del día es la Elaboración de Dulces Japoneses. Cerca del famoso Jardín Kenrokuen, esta actividad te hará elaborar dulces japoneses que se pueden comer solos o con matcha? Harás tres tipos diferentes de dulces que cambian según la estación. Esta actividad está dirigida por un chef japonés de dulces, donde podrás sentir el ambiente de poder realizar algunos de los famosos diseños que se encuentran en la mayoría de las ceremonias del té habituales.

Continuando por Honda-dori, nos detendremos fuera en el D.T. Museo Suzuki. Incluso sin entrar en el museo puedes disfrutar de una impresionante y tranquila piscina zen modernista. D.T. Suzuki fue un escritor al que se atribuye el mérito de haber llevado el budismo zen japonés al mundo, y sin duda puedes sentir paz interior mirando a la piscina. Justo al lado de la piscina está Shofukaku, un jardín japonés de estilo del periodo Edo que se había mantenido en privado durante décadas.

No muy lejos de esta zona se encuentra la actividad final del recorrido, el Museo Ninja, en el distrito de Nishi-chaya. Esta zona fue y es el hogar de algunas de las geishas de la ciudad y conserva la sensación de los viejos tiempos en esta calle. El Museo Ninja, un pequeño y humilde edificio de esta calle, está cerca de la carretera principal y de la entrada de este distrito. Aquí podrás conocer y ver diferentes armas y atuendos que llevarían los ninjas. Abajo del museo está la experiencia de lanzamiento de estrellas ninja. Puedes probar la clásica estrella ninja (kuruma-shuriken) o el estilo palo (bo-shuriken) lanzándolas a un objetivo.

La última parte del recorrido incluye cruzar a pie el río hasta Katamachi, el centro nocturno y juvenil de la ciudad. Pasearemos por algunas de las zonas más antiguas de la ciudad que combinan obras de arte con el ambiente de los años 70. Tras explorar un poco la zona y conocer las posibles opciones de comida y compras, puedes quedarte a cenar o volver a la estación en autobús con el guía turístico.