Endinsa't en una època passada i interactua amb els emiratis de primera mà mentre gaudeixes d'un àpat àrab al Sheik Mohammed Center for Cultural Understanding a la històrica Al Fahidi. Tasta les delícies culinàries tradicionals a l'esmorzar o al dinar mentre l'amfitrió comparteix informació sobre la cultura i el patrimoni locals.

A poca distància a peu del bulliciós i cosmopolita centre de Dubai hi ha el districte històric d'Al Fahidi, l'últim barri de la torre eòlica del costat àrab del golf. Camineu pels carrers residencials estrets del poble comercial d'Al Bastakiya dins d'aquest districte, passant per botigues que venen tèxtils elegants i espècies aromàtiques, cafeteries a l'ombra i cases de comerciants bellament restaurades.

Entreu al Sheik Mohammed Centre, que es troba en una casa torre eòlica islàmica: aquestes residències daten de la dècada de 1890 i compten amb torres altes i obertes dissenyades per atrapar la brisa fresca i canalitzar-les cap als edificis, com una forma primerenca d'aire condicionat per oferir respir. de la calor abrasadora del desert.

Asseu-te al pati fresc sota les làmpades d'oli penjants i aprofundeix en una discussió sobre les tradicions i els costums del golf Pèrsic amb els teus companys de viatge i el teu amable amfitrió: es valora molt l'hospitalitat a tot l'Orient Mitjà. Beveu un cafè àrab ric en espècies, assaboteu un guisat salat fareeth i piqueu ligamat, un bol de iogurt semblant a un bunyol cobert amb xarop de dàtil i llavors de sèsam. La festa continua amb molts altres plats per introduir-vos en els complexos sabors de la cuina tradicional dels Emirats.