El Tolbooth Tavern, un pub acollidor, adora exhibir productes escocesos locals. Amb el plat de degustació escocès podràs tastar alguns dels plats més populars.

Delecteu-vos amb els haggis bon bons de MacSween amb salsa de crema de whisky, assaboriu el salmó fumat amb coques de civada escoceses, gaudiu dels bolets terrosos amb salsa de crema d'all sobre pa torrat i gaudiu d'un mini peix amb patates fregides arrebossades a mà acabades de sortir del plat.

L'experiència culmina amb unes postres tradicionals escoceses, el Cranachan, que inclouen gerds escocesos, whisky, nata i civada.

La taverna Tolbooth forma part del Canongate Tolbooth original construït el 1591. Aquest edifici medieval s'utilitzava per cobrar peatges als viatgers que entraven al burg per Canongate. La planta baixa es va convertir en la taverna The Tolbooth el 1820. És un pub escocès tradicional ple de caràcter i encant que presumeix d'una ubicació fantàstica a la Royal Mile, on el petit exterior dóna pas a un ampli bar i una zona de menjador a l'entresòl.