Apreneu a cuinar autèntic menjar balinesa en una classe de cuina a Bali i experimenteu un costat diferent de l'illa que rarament troben els turistes. Coneix els simpàtics habitants i fes un recorregut per un mercat local on comencen el dia a primera hora del matí comprant i venent els seus ingredients diaris.

Viatge a l'escola de cuina d'una granja ecològica. A l'arribada, aconseguiu un cafè o un te de benvinguda i un esmorzar lleuger i, a continuació, feu un recorregut per les instal·lacions. Apreneu com una família balinesa fa ús dels recursos naturals que l'envolten, mentre recolliu algunes verdures per a la vostra classe.

Rebeu una presentació al vostre xef, que s'assegurarà que tot funcioni bé durant tota la classe. Després, prepara un menú (normal o vegetarià) per gaudir al final de la classe.

Menú normal:
Prepareu els plats per a un àpat habitual, incloent una base Gede (pasta d'espècies tradicional) i Sayur Urab (amanida verda barrejada amb coco i espècies). A continuació, coneixeu els secrets de l'Opor Ayam (pollastre al curri baliness) i el sate lilit (kebab tradicional fet amb carn, coco i pasta d'espècies). Prepareu un tomat base de pindang (peix amb salsa de tomàquet) i tempe asam manis (tempe agra dolç), juntament amb pisang goreng o bubur injin (bunyols de plàtan amb xarop de coco i sucre de palma o arròs negre amb llet) per a les postres.

Menú vegetarià:
Cuineu un àpat vegetarià, començant amb una base Gede (pasta d'espècies tradicional), i després feu un autèntic gado gado (verdures blanques amb salsa de cacauet tradicional) juntament amb un opor tempe (curri tempe baliness) i bergedel (blat de moro fregit amb balinesa). espècies). Descobreix els secrets del tempe asam manis (tempe agredolç) i del sate lilit vegà (kebab tradicional fet amb jaca i pasta d'espècies). Acabeu fent pisang goreng o bubur injin (bunyols de plàtan amb xarop de coco i sucre de palma o arròs negre amb llet) de postres.