Aprende a cocinar auténtica comida balinesa en una clase de cocina en Bali, y experimenta un lado diferente de la isla que raramente encuentran los turistas. Conoce a los simpáticos lugareños y haz un recorrido por un mercado local donde empiezan el día temprano por la mañana comprando y vendiendo sus ingredientes diarios.

Viaje a la escuela de cocina de una granja ecológica. Toma un café o té de bienvenida a tu llegada, y luego haz un recorrido por las instalaciones. Aprende cómo aprovecha una familia balinesa los recursos naturales que la rodean, mientras recoges algunas verduras para tu clase.

Te presentaremos a tu chef, que se asegurará de que todo vaya sobre ruedas durante la clase. Después, prepara un menú (normal o vegetariano) para disfrutarlo al final de la clase.

Menú normal:
Prepara los platos de una comida normal, incluyendo una base gede (pasta de especias tradicional) y sayur urab (ensalada verde mixta con coco y especias). Después, aprende los secretos del opor ayam (pollo al curry balinés) y el sate lilit (kebab tradicional hecho con cerdo y especias balinesas). Prepara un sambal matah de atún (atún con salsa cruda) y tempe asam manis (tempe agridulce), junto con pisang goreng (buñuelos de plátano con coco y azúcar de palma derretido) de postre.

Menú vegetariano:
Cocina una comida vegetariana, empezando con una base de gede (pasta de especias tradicional), y luego sigue preparando un auténtico gado gado (verduras al vapor con salsa de cacahuete tradicional) junto con un opor tempe (curry de tempe balinés) y bergedel (maíz frito con especias balinesas). Descubre los secretos del tempe asam manis (tempe agridulce) y del tum bambu (envuelto en hoja de plátano). Termina haciendo pisang goreng (buñuelos de plátano con coco y azúcar de palma derretido) de postre.