Durante esta jornada privada, descubrirás la famosa “Côte des Blancs”, Reino del Chardonnay Grand Cru y las históricas laderas del Valle del Marne, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde nació el Champán.

Nuestro recorrido de descubrimiento por los viñedos y pueblos de la “Côte des Blancs” pasa por delante del “Château de Saran”, prestigiosa propiedad del grupo LVMH (propietario de Dom Pérignon, Veuve Clicquot, etc.) y lugar de producción del Champagne Moët & Chandon.

También está previsto un paso comentado por la famosísima “Avenida de Champagne” de Epernay, capital del viñedo de Champagne, donde se encuentran las soberbias mansiones y edificios de producción de las Casas de Champagne Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.

Visita a 2 familias de viticultores independientes con explicaciones sobre el proceso de elaboración del Champán, visita los lagares, las bodegas y las cavas.
Prueba muchos champagnes Grand cru/Premier cru: champagnes naturales (sin dosificar), entra brut, viñas viejas, añadas, envejecidos en barricas de roble, etc.
Las catas se comentan con consejos de cata.

Además de los Champagnes, prueba los alcoholes y aperitivos esenciales de Champagne: Ratafia, Fine de la Marne y Marc de Champagne de la destilería Goyard, la más antigua de Champagne.

El pueblo de Aÿ-Champagne fue el principal centro de la industria de la Champaña en el siglo XVI. Los reyes de Francia tenían aquí sus propios lagares y los vinos de Champaña solían llamarse “Vinos de Aÿ”. El viñedo plantado predominantemente con Pinot Noir está clasificado como Grand Cru en el nivel más alto de la denominación.
En nuestra visita a una parte de este pueblo histórico, hablaremos de la gestión de los viñedos, las distintas variedades de uva, el excepcional “Terroir” y la viticultura sostenible.
El recorrido incluye una parada ante las sedes de las famosas Casas de Champán de Aÿ, como Bollinger, Deutz y Ayala.

Atraviesa otros pueblos y viñedos clasificados Premier cru, como Mareuil-sur-Aÿ, donde se encuentran las Casas de Champagne Billecart-Salmon y Philipponnat.

Cuando visites Hautvillers, llamada la “Cuna del Champán”, disfruta de una visita privada a la Iglesia donde está la tumba de Dom Pérignon, conocido como el padre espiritual del Champán.

En Hautvillers, también nos detendremos para disfrutar del panorama más magnífico de Champagne, con vistas al valle del Marne, donde Dom Pérignon llevó a cabo sus experimentos vinícolas.
Es el lugar ideal en el corazón del viñedo para hacerte fotos a ti y a este impresionante paisaje.

Para el almuerzo, hemos seleccionado para ti champañeras y bares gastronómicos apreciados por los lugareños para compartir este momento de convivencia*.
En el menú, para acompañar tu Champán (1 botellín para 2) por ejemplo: bandejas gourmet de embutidos y quesos con pan y ensalada, platos preparados de granja, galletas regionales y café.

Al reservar tu excursión, infórmanos si tienes alergias alimentarias o algún requisito dietético.

*Dependiendo del día de la excursión, el lugar del almuerzo puede variar.