Comenzamos con la historia y el proceso de elaboración del chocolate, y el impacto de la cultura maya dentro de su desarrollo. Luego tostamos unos granos de cacao para que cada participante descascarille sus propias semillas. Con la cáscara hacemos una infusión de cacao caliente. Los frijoles son molidos y recolectados para hacer una bebida con miel, chile y un ingrediente secreto, de la manera en que los mayas solían beberlo. Hacemos otra bebida con leche, canela y clavo de olor, como se disfrutaba en Europa en la época. Procedemos a una prueba de muestra de todos nuestros chocolates, desde 100% cacao, hasta 90%, 80%, 70%, leche y chocolate blanco. Al final, cada participante obtiene 70g de chocolate derretido para moldear sus propias bombones. Puedes agregar diferentes coberturas en ellos.