Explore Chandni Chowk, una plaza histórica diseñada por la princesa Jahanara Begum en 1650 d.C. Originalmente era un área en forma de media luna con una piscina de agua reflectante, pero alguna vez brilló bajo la luz de la luna desde el canal del río Yamuna. Hoy, sumérgete en su vibrante caos. Pasee por callejones bordeados de mansiones centenarias y puertas intrincadamente talladas. Descubra los antiguos templos jainistas y sij, así como la iglesia bautista y el templo hindú más antiguos. Explore el mercado del Palacio Bhagirath y el mercado Camera, donde el aroma de las especias se mezcla con la animada charla local. Deléitese con el picante chaat, el dahi bhalla y el gol gappe, saboreando la mezcla de sabores dulces, salados y picantes en medio del animado ambiente de Chandni Chowk.

Como parte de nuestro recorrido, visitaremos el magnífico Gurudwara Sis Ganj Sahib, uno de los templos sij más destacados de Delhi. Construido en 1783, es un testimonio de la valentía y la fe sikh. Aquí serás testigo de la atmósfera serena y espiritual que ofrece una visión única de la cultura y las tradiciones sij. En el templo sikh, tendrás la oportunidad de visitar la cocina comunitaria más grande, conocida como "Langar". Langar es una cocina comunitaria gratuita donde los voluntarios preparan y sirven comidas a miles de personas todos los días, independientemente de su origen o estatus. Esta tradición de servicio desinteresado e igualdad es la piedra angular del sijismo. Durante nuestra visita, no sólo verás la cocina en acción sino que también tendrás la oportunidad de participar en esta noble práctica. Ayudar a preparar o servir comida es una experiencia humillante que enfatiza la importancia de la comunidad y el servicio.

Naughara, derivado de "nueve casas" (nau ghar) o posiblemente "nueve vasijas" (nau ghara) de agua para viajeros, es un enclave cautivador en Shahjahanabad. Accesible a través del animado Bazar Kinaari, este barrio cerrado ofrece un contraste tranquilo. Al final del carril se encuentra el Jain Swetamber Mandir del siglo XIX, con su entrada de mármol blanco adornada con vibrantes trabajos de vidrio y pinturas intrincadas.

Khari Baoli, el mercado de especias más grande de Asia, en nuestro recorrido inmersivo. Pasee por calles bulliciosas llenas de colores vibrantes y aromas embriagadores. Descubra una variedad de especias, frutos secos, hierbas y tés que se han comercializado aquí durante siglos. Nuestros guías expertos le presentarán la rica historia y el significado cultural de este mercado, ofreciéndole información sobre el comercio de especias y su impacto en la cocina india. Experimente de primera mano el arte de mezclar especias, pruebe especias exóticas y aprenda cómo realzan los sabores de los platos tradicionales. También tendrá la oportunidad de interactuar con proveedores locales y ser testigo de su pasión y experiencia. Capture fotografías impresionantes de los vibrantes puestos y la bulliciosa actividad del mercado. Este recorrido no solo tentará sus sentidos sino que también brindará una comprensión profunda del patrimonio culinario de la India. Únase a nosotros en un viaje inolvidable por el corazón de la Vieja Delhi, donde la historia y los sabores convergen en el encantador mercado de especias Khari Baoli.

Explore los callejones alrededor de Jama Masjid, pruebe platos como kebab y pollo con mantequilla y disfrute de un refrescante Rose Sharbat.