Empieza tu paseo gastronómico en la emblemática Jama Masjid, una de las mezquitas más grandes de la India. Desde allí, dirígete al cercano Karim's, un legendario restaurante famoso por su cocina mogolai. Prueba sus platos estrella, como Mutton Korma, Pollo Jahangiri y Seekh Kebab.

Después de llenarte en el mercado local de alimentos, dirígete al cercano Paranthe Wali Gali, un estrecho callejón repleto de tiendas que venden paranthas (panes planos indios rellenos). Prueba las distintas variedades de paranthas, como Aloo (patata), Pyaaz (cebolla) y Paneer (requesón), junto con algunos chutneys picantes.

A continuación, dirígete a Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale, una famosa tienda de kulfi de la zona. El kulfi es un postre helado muy popular en la India, parecido al helado pero más denso y cremoso. Prueba sus sabores únicos como Aam Panna (mango verde) y Jamun (mora india).

Dirígete a Gali Batashan, una estrecha callejuela repleta de tiendas que venden chaat (aperitivos callejeros indios). Prueba los platos populares como Aloo Tikki (empanadillas de patata), Papdi Chaat (crujientes panes planos con patatas, garbanzos y chutneys) y Dahi Bhalla (buñuelos de lentejas en yogur).

Termina tu paseo gastronómico en Dahi Bhalle Wala, otro restaurante emblemático de la Vieja Delhi famoso por su Dahi Bhalla (buñuelos de lentejas en yogur). El plato se adereza con chutneys picantes y dulces, comino en polvo y hojas de cilantro.

Nota: El Viejo Delhi puede estar bastante abarrotado y ser caótico, así que prepárate para una sobrecarga sensorial. Lo mejor es llevar calzado y ropa cómodos, y llevar un desinfectante de manos y algunos pañuelos de papel. Además, asegúrate de beber mucha agua y de comer sólo en puestos de comida acreditados para evitar problemas de salud.