Empieza con una introducción a la historia y la geografía de la cocina peruana, y descubre cómo la diversidad de paisajes da lugar a sabores únicos. Visita el centro interpretativo «El Mercado», que recrea el animado ambiente del Mercado de San Pedro, donde podrás ver, tocar y oler patatas de colores, ajíes, quinoa y maíz.

Prueba frutas tropicales exóticas y superalimentos andinos, y luego lánzate a preparar tú mismo los platos más emblemáticos de Perú. Domina el arte del ceviche con el pescado más fresco de la costa y aprende las técnicas para preparar este plato en casa. Explora el mundo del pisco a través de catas y coctelería, preparando tus propios cócteles de pisco sour y chilcano. Por último, saltea un lomo saltado tierno con alpaca en un wok, mezclando las verduras y las especias a la perfección.

Durante toda la clase, disfruta de aperitivos tradicionales criollos y novoandinos, como el cuy (conejillo de Indias) y la alpaca. Los grupos reducidos, de entre 2 y 12 personas, garantizan una atención personalizada.