Bienvenido a Josefina's Cocina con Alma, donde el alma de la cocina mexicana cobra vida. En esta inmersiva clase de cocina, te adentrarás en el rico tapiz de las tradiciones culinarias mexicanas. Josefina, con su profundo conocimiento de la cocina, será tu guía por el vibrante mundo de los sabores mexicanos.

El viaje comienza con una visita a “El Mercado”, un bullicioso mercado local donde conocerás a los amables vendedores y aprenderás sobre los ingredientes más frescos y maduros. También es una oportunidad para ampliar tu vocabulario de español y capturar algunas fotos memorables de la bulliciosa escena del mercado.

De vuelta a la cocina, Josefina impartirá un curso básico sobre los utensilios de la cocina mexicana, incluyendo cómo utilizar los molcajetes, las prensas de lima, las prensas de tortilla y el comal. Cada clase se adapta a tus necesidades, nivel de experiencia y preferencias dietéticas. Si tienes alergias, avísanos con antelación para que podamos hacer las sustituciones adecuadas.

También tendrás la oportunidad de aprender el arte de preparar auténticas Margaritas y aguas frescas tradicionales mexicanas, como la Jamaica y la Horchata. Después, es hora de arremangarse y ponerse manos a la obra para crear delicias mexicanas. Harás tortillas hechas a mano (un tortillero experto puede hacer una tortilla delgada como el papel a mano), salsas mexicanas tradicionales, guacamole, guarniciones y mucho más. Al final de la clase, estarás listo para darte un festín como un dios maya.