Sant Sebastià pren els pintxos com altres ciutats prenen l'alta cuina. Els bars són seriosos, els ingredients es seleccionen amb cura i la gent del lloc menja dret perquè el menjar és prou bo per aturar-s'hi sense necessitat d'una cadira.

Aquest recorregut de tres hores es trasllada de Gros, el barri de surf que la generació més jove de la ciutat ha fet seu, a l'altra banda del riu i a la Part Vella, on els bars de pintxos han estat en funcionament durant dècades. Comenceu a la Plaça Catalunya, una plaça que mostra com és la ciutat quan no hi ha turistes, i aneu a Casa Senra per menjar bolets a la brasa amb capes de foie gras i allioli, servits amb un zurito. A Piripi, una botiga de vins naturals al cor de Gros, construiràs la teva pròpia Gilda i tastaràs la Gazta Zaharra, el formatge d'ovella curat que els pastors de la ciutat han elaborat amb les restes d'Idiazabal durant generacions.

Plaza Okendo repassa la història de la Belle Époque abans del Mesón Martín, La Cepa des del 1948 pels calamars a la brasa amb Txakoli i la Sidreria Beharri per la txuleta amb sidra servida directament de la bóta. Otaegui tanca el recorregut: obert des del 1886, va inventar la pantxineta i encara la fa igual, portada per emportar i menjada al bulevard de fora.

Vine i gaudeix d'una de les millors ciutats gastronòmiques d'Europa!