Los Navigli eran las vías navegables de Milán antes de convertirse en el barrio con más vida de la ciudad. Los canales se construyeron con la ayuda de Leonardo da Vinci durante los años que pasó en Milán. El callejón de las lavanderas sigue teniendo el mismo aspecto que en el siglo XIX. Los edificios del patio siguen en pie, y muchos de ellos se han convertido ahora en estudios y espacios creativos.

Este recorrido transcurre por los canales durante tres horas y media, con cinco paradas para comer y la historia entretejida a lo largo del paseo. Empiezas en Porta Ticinese, la puerta medieval que lleva siglos marcando la entrada a los Navigli, y vas pasando por un aperitivo a orillas del canal, un patio de viviendas tradicional milanés, un local ligur que lleva trayendo farinata y focaccia di Recco a Milán desde 1994, una parada para tomar risotto junto al canal, donde se toman muy en serio el risotto alla milanese con azafrán, y un helado artesanal para terminar.

Por la mañana, los huéspedes disfrutan de un aperitivo milanés con embutidos y quesos locales, seguido de bollería regional recién horneada. Los invitados de la velada empiezan con una pizza frita acompañada de una IPA lombarda y una parada para tomar polenta con gorgonzola antes de dar un paseo por el canal.

¡Disfruta de la cocina milanesa como lo han hecho los milaneses desde hace siglos!