Únete a tu anfitrión en una casa local para vivir una experiencia culinaria india cálida y envolvente que va más allá de las recetas. Esta clase práctica está diseñada para introducir a los invitados en la verdadera cocina casera india, las especias cotidianas y las historias, tradiciones y cultura alimentaria que dan forma a las comidas indias.
La experiencia se centra en aprender 3-4 platos en detalle. Los invitados pueden elegir su curry favorito, preparado paso a paso con orientación para seleccionar las especias, equilibrar los sabores y conseguir la textura y el sabor adecuados. Tanto si se trata de un curry suave como rico, tu anfitrión explica el proceso con claridad para que los invitados comprendan cómo se elaboran las salsas indias y cómo los pequeños cambios afectan al sabor.
El siguiente plato fuerte de la clase es el auténtico Biryani indio. Los invitados aprenderán cómo se prepara tradicionalmente este apreciado plato, desde la colocación del arroz y las especias hasta la comprensión de los tiempos y el aroma. Se presta especial atención a freír las cebollas hasta que estén doradas a la perfección, un elemento clave que aporta profundidad y dulzura al Biryani. Estas técnicas ayudan a los comensales a recrear este plato clásico con confianza en casa.
El menú también incluye un sencillo pero sabroso plato vegetariano que combina perfectamente con arroz o panes indios. Aunque pueda parecer complejo, tu anfitrión demuestra métodos fáciles y atajos prácticos utilizados en los hogares indios, lo que hace que el plato sea asequible incluso para los principiantes. A lo largo de la sesión se comparten consejos útiles y pequeños trucos de cocina.
La experiencia comienza por la tarde con una cálida bienvenida en casa de tu anfitrión. Se ofrece a los huéspedes té indio especiado junto con aperitivos ligeros. Los interesados también pueden participar en la preparación de las populares pakoras mientras aprenden cómo se toman los aperitivos a la hora del té en los hogares indios. Este tiempo relajado permite a los invitados hacer preguntas y hablar libremente sobre la comida india, la vida cotidiana y las tradiciones locales.
Durante la sesión de cocina, los invitados participan activamente cortando, cocinando y montando los platos, aprendiendo haciendo en lugar de simplemente mirando. El ambiente es agradable y sin prisas, lo que facilita seguir el proceso y disfrutarlo.
Después de cocinar, los invitados se sientan juntos a disfrutar de una cena india recién preparada con los platos elaborados durante la clase. Para terminar la experiencia con una nota dulce, se sirve un postre indio casero.
Esta clase de cocina en una casa local es ideal para los viajeros que quieran aprender auténticas recetas indias, comprender las especias indias y disfrutar de una auténtica experiencia cultural en Delhi a través de la comida, la conversación y los momentos compartidos.