Clase teórica de producción y catación de café a nivel mundial y específicamente en El Salvador. Aprender la catación de café, las condiciones, la materia prima, y los pasos para descubrir la calidad y atributos intrínsicos a través de los sentidos. Práctica de catación, se incluye diferentes calidades de café, y una degustación con maridaje con frutas y dulces. Se enseña a catar con los formatos reconocidos internacionalemente y a partir de la rueda de sabores. En esta experiencia conoceran las características de un buen café, a reconocerlo en cualquier ambiente dejandose llevar por los sentidos, y a desarrollar técnicas para degustar y apreciar el producto.